For Averylane

Percobaan pertama mungkin terasa sangat berat. Sebagai contoh, ketika pertama kalinya kita berlari setelah mungkin beberapa tahun tidak berlari untuk olah raga, tubuh akan sangat cepat lelah, keringat membanjir, keseimbangan dan pikiran menurun, saat istirahat badan akan terasa sangat lelah dan rasa pegal yang membebani terasa disekujur otot tubuh, di betis, pundak, bahkan kepala pun terasa berat dan pusing, tentu saja itu tergantung pada seberapa jauh kita berlari. Namun, jangan menyerah, yakinlah karena setiap awalan akan selalu berat karena percobaan berikutnya akan terasa mulus, lari dipagi hari berikutnya akan terasa lebih ringan.

Berkomitmenlah untuk bangun lebih awal di pagi berikutnya, siapkan weker dan tempuhlah jarak yang sama dengan hari kemarin, biasakan jarak tersebut untuk beberapa hari ini, jangan menambah porsi latihan dulu, lihatlah perkembangannya. Yang paling penting dalam latihan ini adalah komitmen untuk melakukannya secara rutin. Aturlah jadwal dan persiapkan semua hal yang berhubungan dengan latihan larinya. Jika anda seorang penimat music,mugkin anda bisa berlari sambil mendengarkan lagu-lagu kesayangan dari MP3 player,akan lebih menyenangkan.

Kembali pada kesulitan-kesulitan diawal program kita, jangan pikirkan rasa lelah anda, tapi pikirkanlah udara segar yang sehat di pagi hari, pikirkanlah kegiatan anda ini akan memacu kerja jantung, melancarkan peredaran darah, dan tahap demi tahap akan mengubah gaya hidup anda.

Anda sangat beruntung karena saat teman-teman anda tertidur pulas, bermalas-malasan, meringkuk dalam selimut yang nyaman, saat itu pula mereka akan terus tenggelam dalam pola yang menjemukan, tidak sehat, dan cenderung menurunkan kinerja dalam kehidupan sehari-hari. Anda bisa mengubah banyak hal hanya dengan berolah raga, berlari-lari kecil di pagi hari. Tunggulah hasilnya beberapa minggu atau sebulan kemudian, ketika anda menjadi orang yang berbeda, lebih optimis, semangat, dan better than yesterday…

Italia! Sebuah negeri yang menggetarkan yang dipenuhi warisan tua zaman Renaissance! Berikut ini adalah beberapa tempat yang dapat dikunjungi di Italia.

Orang-orang tertarik pada Italia karena berbagai alasan. Mungkin karena Italia memiliki sesuatu untuk ditawarkan pada segala jenis orang. Italia merupakan pusat bagi mereka yang tertarik pada seni, karena disana terdapat beberapa arsitektur dan seni zaman Renaissance dan setelah Renaissance yang dapat disaksikan diseluruh penjuru negeri tersebut. Bagi yang tertarik pada fashion, beberapa desainer fashion dan fotografer terbaik adalah orang Italia. Bagi pecinta sepak bola, negeri ini merupakan kandang klub-klub besar dunia seperti AC Milan dan Juventus.

Dan bagi mereka yang antusias pada kisah detektif, mafia-pun berasal dari sana! Selain keindahan hasil karya manusia, juga terdapat tempat-tempat yang menarik untuk dikunjungi di Italia terutama keindahan alamnya! Dan terakhir, masakan Italia sangat dekat dengan banyak orang diseluruh dunia. Jadi, siapapun anda darimanapun anda, mau tidak mau akan terpikat oleh keindahan negeri ini.

Jadi jika anda berencana mengunjungi negeri yang indah ini, singkatnya anda mungkin akan menemukan pengalaman-pengalaman terbaik  di sana. Dan berikut ini adalah beberapa tempat terbaik untuk dikunjungi di Italia. Tempat-tempat tersebut akan memberi anda setiap bagian dari setiap hal di Italia yang ingin anda saksikan! Bergegaslah, rencanakan liburan anda ditempat-tempat terindah Italia tersebut.

Tidak hanya dikenal luas dengan produk-produk  otomotif dan teknologinya yang berkualitas, Jepang juga merupakan salah satu destinasi menarik dalam berwisata. Negara matahari terbit ini menawarkan berbagai macam petualangan yang tidak terlupakan. Siapa yang tak kenal dengan Gunung Fuji, cantiknya bunga Sakura serta megahnya Tokyo Tower. Penasaran dengan kuliner Jepang yang membuat anda ngiler saat menonton tayangannya di televisi? Disinilah tempatnya dimana anda dapat menemukan kelezatan sushi, sashimi dan ramen yang menggugah selera serta olahan kuliner ikan khas Jepang yang memanjakan lidah.    

Mungkin anda pernah berandai-andai menyaksikan indahnya sakura saat menonton serial Jepang atau membaca sebuah manga. Ueno Park lah tempatnya, dimana anda dapat menemukan suasana romantis ala manga Jepang di sebuah taman luas yang terletak di Taito, Tokyo. Mungkin juga anda pernah mendengar cerita Hachiko, seekor anjing setia yang menantikan kepulangan tuannya, maka di taman ini anda dapat menemukan patungnya secara langsung. Tahukah anda waktu terbaik mengunjungi taman ini? Ya, benar sekali, datanglah saat musim semi antara bulan Maret dan Mei, waktu yang tepat untuk melakukan hanami, yaitu piknik sambil menikmati indahnya bunga sakura.

Ada banyak kota di Jepang yang menarik dikunjungi selain Tokyo, diantaranya Osaka, Hiroshima, dan Kyoto. Di Hiroshima anda dapat berkunjung ke Memorial Peace Park, sebuah tempat bersejarah yang menggoreskan cerita kelam Perang Dunia II. Penasaran dengan indahnya suasana pegunungan Jepang di kalender dan wallpaper desktop anda? Maka berkunjunglah ke Nagano, sebuah wilayah pegunungan di Jepang yang menawarkan kesegaran natural dan keindahan pemandangan, selain itu tak lengkap rasanya jika tidak berkunjung ke Gunung Fujiyama di sebelah barat laut Tokyo.                 
Selain wisata alam dan kuliner, anda juga dapat berkunjung ke wahana-wahana permainan yang menarik seperti Tokyo Disney Resort dan Fuji Q-Highland yang menawarkan permainan dan wahana yang tentu saja sangat mengasyikkan. Mungkin anda tidak terlalu tertarik dengan wahana permainan yang juga banyak ditemukan di Indonesia. Maka berkunjunglah ke tempat-tempat yang lebih menonjolkan tradisi Jepang itu sendiri. Alasan yang bagus untuk mengunjungi teater Kabuki-za yang menampilkan drama tradisional Kobuki. Kemudian Tokyo Imperial Palace yang sangat bagus untuk dikunjungi, serta tidak lupa Taman Nasional Shinjuku yang sangat cocok untuk anda berfoto diantara rimbunnya taman-taman cantik khas Jepang, sangat menarik.

Well, anda suka sushi?Jika anda pecinta kuliner khas Jepang ini, maka tak lengkap rasanya jika belum berkunjung ke Pasar Tsukiji, pasar ikan terbesar di dunia ini menawarkan kuliner seafood dan sushi khas Jepang yang lezat dan bergizi tinggi. Nah, tunggu apa lagi, persiapkan liburan anda sebaik-baiknya dan bersiaplah menjelajahi Negeri Doraemon ini.

Baiklah, saya akan menjelaskan 10 tempat terbaik di Italia dengan memberikan anda urutan 10 kota atau wilayah yang merupakan kebanggan bangsa Italia tersebut.

Roma: Banyak jalan menuju Roma! Roma merupakan ibukota dan salah satu kota tertua di Italia. Konon banyak jalan di Eropa dibangun berdasarkan peradaban Romawi yang ibukotanya adalah kota yang sangat indah ini. Roma juga pusat bagi kedudukan agama Kristen, Vatikan. Selain Kapel Sisttine, Roma juga merupakan kota yang kaya akan budaya dan salah satu kota terbaik untuk dikunjungi bersama si kecil.

Milan: Dikenal sebgai pusat mode dunia, Milan merupakan pusat ekonomi dan financial di Italia. Santa Maria delle Grazie adalah salah satu gereja terindah dan terkenal di Milan, dimana Lukisan Perjamuan Terakhir berada. Castello Sforzesco adalah kastil di Milan yang memamerkan banyak koleksi dan karya seni kota tersebut. Bagi pecinta sepakbola, terdapat Stadion San Siro kandang bagi dua klub sepakbola terbaik negeri ini, Internazionale dan AC Milan.

Florence: Kota di Italia ini dikenal sebagai tempat kelahiran aliran seni Renaissance dan tempat bagi karya Michelangelo yang sangat terkenal, David. Florence terletak di negeri anggur di Italia, Tuscany sehingga dapat menjadi rencana perjalanan ke Italia bagi mereka yang menyukai anggur Italia. Selain itu, juga terdapat Basilica di Santa Croce yang memikat orang-orang dari seluruh penjuru dunia.

Venice: Venice merupakan salah satu tempat yang selalu dikunjungi dalam liburan ke Italia. Bagi mereka yang tidak mengetahuinya, Venice adalah kota yang dibangun diantara banyak kanal. Perahu merupakan satu dari banyak alat transportasi di Venice. Anda dapat mengikuti perjalanan yang romantis dengan menggunakan perahu ke kota tua Venice yang merupakan salah satu tempat di Italia yang sayang jika dilewatkan. Namun, jangan sampai kanal-kanal tersebut menghabiskan waktu anda, karena anda harus menyaksikan St. Mark’s Square!

Sicilia: Dikenal sebagai kampung halaman bagi para mafia Italia, secara geografis Sicilia merupakan kawasan terluas di Italia yang juga merupakan salah satu daerah terindah di negara tersebut. Salah satu kotanya yang paling terkenal yaitu Palermo, dimana anda dapat bepergian kesana setiap waktu dan sepanjang tahun. Palermo memiliki beberapa kerajaan pada masa lalu sehingga anda akan menemukan orang-orang dengan bermacam budaya di kota tersebut dan seluruh Sicilia.
Turin: Kota ini terletak di Italia bagian utara dan berada di Pegunungan Alpen. Turin merupakan salah satu tempat yang sangat menakjubkan untuk dikunjungi khususnya pada musim dingin. Pusat bagi pabrikan mobil Fiat dan salah satu klub sepakbola terbaik Eropa, Juventus.

Capri: Merupakan salah satu tempat yang kurang dikenal di Italia, Capri telah menjadi tujuan berlibur sejak zaman Kerajaan Romawi. Terletak di bagian selatan Italia yaitu Teluk Naples. Capri adalah sebuah pulau yang indah dan salah satu tempat terbaik di Italia untuk berbulan madu.

Sorrento: Berada di sebelah selatan Italia, Sorrento merupakan salah satu tempat yang wajib anda kunjungi selama anda di Italia. Sorrento adalah kawasan yang indah yang telah menjadi tujuan wisata bagi beberapa penguasa Spanyol. Tempat ini sangat terkenal dengan pantainya. Selain wisata, pertanian juga merupakan aktivitas yang cukup berkembang di kawasan ini.

Abruzzo: Abruzzo merupakan tempat yang kurang dikenal di Italia, terletak di pesisir barat Italia. Abruzzo adalah sebuah kawasan yang dilengkapi dengan segala hal, petualangan di pegunungan Alpine dan pantai yang indah. Kawasan ini juga memiliki banyak arsitektur zaman Renaissence dan abad pertengahan, dan konon memiliki pemandangan alam terbaik yang masih asli dan terjaga.

San Gimignano: Dan pada akhir daftar tempat-tempat terbaik untuk dikunjungi di Italia ini, terdapat San Gimignano. San Gimignano merupakan kota kecil di atas bukit berlatar abad pertengahan dan wajib disinggahi sepanjang perjalanan anda ke Florence. Kota ini lebih tenang daripada Florence dan akan membawa anda kembali ke masa lalu serta membuat anda merasakan Italia pada abad pertengahan.

Jadi, itulah tempat-tempat yang paling menarik untuk dikunjungi di Italia. Bersenang-senanglah dengan perjalanan wisata anda ke Italia dan nikmati Pasta Italia yang sangat terkenal! Bon voyage Signor! Selamat berwisata ke Italia!

Entah kenapa saya selalu ingin suatu saat nanti ketika saya sudah menikah, saya ingin memiliki seorang anak yang hafal Al Quran. Setelah baca sana sini, saya menemukan cara mengajarkan anak menghafal Al Quran menurut Ustad Yusuf Mansur. Beliau berkata dapat mengajar anak untuk menghafal Al Quran sejak dini, dan berikut tipsnya yang saya kutip:

1. BAYI (0-2 TAHUN)
-Bacakan Al Qur'an dari surat Al fatihah
-Tiap hari 4 kali waktu (pagi, siang, sore, malam)
-Tiap 1 waktu satu surat diulang 3x
-Setelah hari ke-5 ganti surat An Naas dengan metode yang sama
-Tiap 1 waktu surat yg lain-lain diulang 1x2

2. DIATAS 2 TAHUN
-Metode sama dengan teknik pengajaran bayi. Jika kemampuan mengucapkan kurang, maka tambah waktu menghafalnya, mis dari 5 hari menjadi 7 hari
-Sering dengarkan murattal

3. DIATAS 4 TAHUN
-Mulai atur konsentrasi dan waktu untuk menghafal serius
-Ajari muraja'ah sendiri
-Ajari menghafal sendiri
-Selalu dimotivasi supaya semagat selalu terjaga
-Waktu menghafal 3-4x perhari

Demikian tips cara mengajarkan anak menghafal Al Quran sejak dini. Semoga menginspirasi!

Setiap organ tubuh yang terdapat pada diri Anda memiliki fungsi yang sangat penting, termasuk mulut dan gigi. Gigi yang sehat merupakan salah satu tanda kepedulian Anda pada kesehatan. Gigi berfungsi sebagai sebuah proses awal dalam pencernaan makanan, yaitu membantu melembutkan makanan untuk kemudian dicerna oleh usus. Selain itu gigi yang sehat dan kuat juga dapat menunjang penampilan Anda. Berikut tips sederhana merawat dan menjaga kesehatan gigi yang harus Anda ketahui.

1. Menggosok gigi dengan teratur. Menggosok gigi dengan teratur umumnya telah diajarkan oleh orang tua sejak dini pada anak-anak. Gosoklah gigi Anda dua kali sehari yaitu pada pagi hari dan menjelang tidur. Selain membantu membersihkan sisa-sisa makanan yang terdapat pada sela gigi, menggosok gigi juga bagus untuk menghilangkan bau mulut.

2. Menjauhi makanan manis. Makanan yang manis seperti permen, es krim dan berbagai jenis jajanan dapat menyebabkan berkembangnya bakteri serta tidak baik untuk kesehatan gigi jika dikonsumsi berlebihan. Hindari makanan manis dan gantilah dengan buah dan sayuran.

3. Jauhi rokok. Rokok mengandung nikotin yang dapat merusak gigi serta menimbulkan noda pada gigi Anda. Selain itu rokok juga berdampak buruk pada organ lain di tubuh Anda seperti jantung, pembuluh darah dan lainnya. Menghindari rokok dan menghentikan kebiasaan merokok merupakan tindakan yang harus dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh dan gigi Anda.

4. Kurangi minuman berwarna. Minuman berwarna seperti teh, kopi dan lainnya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gigi menguning dan tidak lagi putih cemerlang. Bagi Anda pecandu teh dan kopi sebaiknya mengurangi konsumsi minuman tersebut serta menggantinya dengan minuman sehat seperti jus buah dan sayuran.

5. Konsultasi ke dokter. Rutinlah melakukan pengecekan atau konsultasi pada dokter gigi setiap 6 bulan sekali secara teratur. Ajaklah keluarga Anda untuk cek kesehatan gigi untuk gigi yang lebih sehat dan kuat.

Terapkanlah 5 tips menjaga kesehatan gigi diatas secara teratur untuk mendapatkan gigi yang sehat dan kuat. Jangan lupa mengkonsumsi makanan sehat yang kaya vitamin dan mineral untuk mendukung kesehatan gigi Anda. Ajak serta keluarga Anda agar dapat saling mengingatkan menjaga kesehatan gigi dan mulut.

TIPE MAKANAN YANG BAIK UNTUK DIKERINGKAN

Banyak jenis buah segar, sayuran, tanaman herbal, daging, dan ikan yang dapat dikeringkan. Jika anda belum pernah mengeringkan makanan sebelumnya, sebaiknya bereksperimanlah dahulu dengan mengeringkan makanan dengan kuantitas yang kecil di dalam oven.Apel, buah beri, ceri, buah persik, aprikot dan buah pear sangat mudah untuk dikeringkan. Sayuran yang juga cukup mudah dikeringkan yaitu jagung, lada, bawang, kacang hijau, kacang polong, kacang okra dan zucchini. Tanaman herbal juga cocok dikeringkan, juga daging dan ikan.


Baca Juga : Panduan dan nilai gizi pengeringan makanan

PENGERINGAN YANG BERHASIL

Ketika anda inging mengeringkan makanan, ingatlah hal berikut:

•Kebersihan dan sanitasi sebagai hal yang sangat penting
•Rasa buah dan sayuran yang dikeringkan akan berbeda dari bahan yang lebih segar atau dikalengkan dan dibekukan

PERALATAN DAN METODE PENGERINGAN

Peralatan

Walaupun peralatan berikut tidak terlalu dibutuhkan, namun cukup berguna dalam menghasilkan makanan kering yang baik

•Timbangan makanan untuk menimbang makanan setelah dan sebelum pengeringan
•Kipas angin listrik untuk memperlancar sirkulasi udara
•Termometer untuk mengecek suhu oven
•Pemutih/pemucat sayuran
•Kotak sulfur untuk buah

Papan kayu atau stainless steel merupakan bahan yang bagus untuk rak oven, dan jangan menggunakan rak yang terbuat dari alumunium, tembaga dan serat kaca.

METODE PENGERINGAN

Pengeringan dengan oven

Aturlah oven pada ukuran suhu serendah mungkin sekitar 140 F. Jangan menggunakan unit pemanggang pada oven listrik karena makanan pada nampan bagian atas akan kering terlalu cepat. Penting untuk menjaga suhu tetap pada 140 hingga 160 F. Aturlah 1 hingga 2 pon makanan yang telah disiapkan dalam satu lapis pada setiap nampan. Biarkan pintu oven terbuka sedikit selama pengeringan. Memindahkan nampan sesering mungkin sangat perlu dilakukan mengingat suhu tidak selalu sama di dalam oven.

Pengeringan dengan pengering makanan

Sebuah pengering makanan menggunakan lebih sedikit listrik daripada sebuah oven listrik dan suhu yang dihasilkan juga lebih rendah sekitar 120 F atau 50 C sehingga pengeringan menggunakan alat ini lebih lama daripada menggunakan oven.Saat menggunakan pengering, aturlah menu preheat pada 125 F. Letakkan makanan pada nampan dan tumpuklah nampan didalam pengering, naikkan perlahan suhu hingga 140 F, sebuah pengering membutuhkan sekitar 4 hingga 12 jam untuk mengeringkan buah dan sayuran.

Pengeringan Daging

Saat ini daging kering yang lebih dikenal dengan sebutan jerky biasanya disiapkan didalam sebuah oven daripada dikeringkan dibawah sinar matahari seperti zaman dulu. Jerky merupakan makanan ringan yang sangat populer. Pengeringan daging oleh sebagian orang dianggap “permainan dengan makanan” karena saat ini berkat perkembangan industri makanan modern daging segar selalu tersedia. Namun jerky memiliki nilai lebih sebagai makanan untuk berkemah dan makanan ringan bergizi.

MENYIAPKAN DAGING

Tiap daging yang tak berlemak dapat dikeringkan seperti daging sapi dan daging rusa, ikan dan daging unggas juga bagus untuk dikeringkan. Membekukan setengah bagian daging sebelum memotongnya akan memudahkan pengirisan. Iris lurus panjang dan tipis, dengan mengirisnya demikian dibanding mengiris silang akan membuat jerky lebih kenyal dan tidak rapuh. Ketebalan irisan berkisar sekitar 1/8 hingga ¼ inci, 1 hingga ½ inci lebar. Dan 4 hingga 12 inci panjang. Irisan daging yang lebih tipis lebih cepat kering daripada irisan yang lebih tebal.

Garam dan lada merupakan bumbu pokok dalam pengeringan, namun garam hanya digunakan sebagai bumbu, bukan sebagai pengawet. Hal ini sangat penting diperhatikan karena suhu oven berkisar diatas 140 F. Untuk mencegah basi selama proses pengeringan, ingatlah bahwa terlalu banyak bumbu akan menyebabkan rasa dan aroma daging yang lebih kuat. Letakkanlah daging yang telah dibumbui kedalam mangkok atau panci plastik, kaca atau tanah liat atau stainless steel dan tutuplah. Selanjutnya asinkan daging semalaman sekitar 12 jam didalam lemari es pada suhu 40 F (4 C).

METODE PENGERINGAN

Pengeringan dengan oven

Susunlah irisan daging yang telah dibumbui diatas rak kue atau langsung pada rak oven. Biarkan tepi irisan menyentuh batas rak, namun jangan berlebihan. Biarkan ruangan pada tepi rak sehingga sirkulasi udara lancar pada daging saat pengeringan berlangsung. Aturlah oven pada suhu terendah mungkin dan tetapkan pada suhu 140 hingga 150 F (60 hingga 65 C). Gunakan termometer pada oven untuk mengecek suhu. Untuk mencegah daging tidak melekat pada rak, balikkan daging setiap jam.Biarkan pintu oven terbuka sedikit agar uap dapat keluar sehingga suhu lebih terkontrol. Menggunakan kipas angin listrik didepan pintu oven akan membantu sirkulasi udara dan mempersingkat pengeringan. Pengeringan dengan oven ini membutuhkan waktu sekitar 10 hingga 12 jam

Pengeringan menggunakan pengering makanan

Untuk membuat jerky, anda dapat juga menggunakan pengering makanan. Letakkan irisan daging diatas rak, letakkan selembar alumunium foil dibawah rak jika dibutuhkan untuk menanmpung tetesan air. Balikkan irisan daging sesering mungkin untuk mencegah melekatnya daging pada rak. Jangan keringkan daging yang telah dibumbui pada saat yang sama ketika anda mengeringkan makanan lain didalam pengering karena daging akan menyebarkan aroma yang kuat pada makanan lain. Hal ini juga berlaku jika anda mengeringkan daging dengan oven. Membuat jerky dengan menggunakan pengering membutuhkan waktu yang lebih lama daripada oven karena suhu yang sedikit lebih rendah.

Pengasapan

Letakkan irisan daging diatas rak atau gantung diatas langit-langit rumah asap. Aturlah suhu pada 80 F (27C), dan perlahan naikkan suhu hingga 120 F (49 C). Asapilah daging hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan (sekitar 24 hingga 48 jam). Gunakanlah kayu yang keras seperti oak atau hickory untuk pengasapan. Jangan menggunakan kayu pinus, cemara atau pohon jarum karena getahnya akan menimbulkan asap yang tak diinginkan. Letakkan alumunium foil atau lapisan logam dibawah daging untuk menampung tetesan air. Jika anda tidak menampungnya, tetesan tersebut akan berserakan dan menimbulkan asap yang membuat aroma daging tak sedap.

PENGECEKAN PENGERINGAN

Jangan biarkan daging terlalu keras dan kering, Jika jerky tidak cukup kering akan mudah basi. Hasil yang baik berwarna cokelat gelap atau hampir hitam dan terasa keras serta kering. Teslah dengan cara membengkokkannya, dan harus patah seperti ranting pohon bukan berderik seperti tongkat kering.

PENYIMPANAN JERKY

Segera setelah daging cukup kering, angkatlah rak dari oven atau pengering bersihkan lemak yang meleleh. Dinginkan jerky terlebih dahulu sebelum mengangkatnya dari rak. Simpanlah dalam wadah plastik kedap udara, kaca, tembikar atau wadah logam dengan penutup yang erat. Simpanlah di tempat yang kering dan dingin seperti basemen, kamar sepen atau lemari dapur

SEBELUM PENYIMPANAN

Pengetesan Kadar Kekeringan

Anda harus mengetes hanya beberapa potong dalam sekali pengetesan. Dinginkan dahulu sebelum dites karena makanan yang panas akan terasa lembut dan cair bahkan ketika sudah kering. Lakukaknlah pengetesan buah dengan perasan tangan. Jika irisan buah membuka dan tidak menyisakan air pada tangan anda ketika anda membukanya, maka proses pengeringan telah selesai. Untuk pengecekan ganda, potong lurus pada buah dan pengeringan yang berhasil tidak menyisakan air didalamnya. Kebanyakan sayuran akan mengeras dan rapuh saat kering. Bagian yang kering akan hancur jika dipukul dengan palu, kecuali jamur, lada hijau dan labu.Tanaman herbal membutuhkan waktu pengeringan udara 2 hingga 3 hari dan 2 hingga 3 jam dengan menggunakan oven, tanaman herbal akan rapuh jika mengering dan daunnya mudah diremukkan.

Pemeliharaan

Setelah makanan kering, dinginkanlah diatas papan, selanjutnya letakkan makanan dalam wadah terbuka seperti kaleng, stoples plastik dan periuk. Pastikan makanan telah dingin, karena makanan yang masih panas akan membuatnya menguapkan air jika dimasukkan kedalam wadah. Letakkan wadah didalam ruangan yang kering dan hangat serta berudara lancar. Aduklah makanan sekali sehari dalam 1 minggu hingga 10 hari. Selanjutnya kemaslah makanan dalam wadah yang lebih kecil dan rapat kemudian simpanlah.

Pembasmian kuman

Makanan kering kadangkala terkontaminasi oleh serangga atau jamur, yang dapat menyebabkan kebusukan pada makanan. Memeberi sulfur pada buah biasanya mencegah kontaminasi tersebut. Untuk pembasmian kuman tersebut dilakukan dengan memanaskan oven pada suhu 175 F (80C). Aturlah makanan kering dalam satu lapisan diatas papan. Panaskan dalam oven dengan pintu tertutup selama 15 menit kemudian angkat dan biarkan makanan dingin sebelum dikemas.

PENYIMPANAN

Jika anda menggunakan kaleng kopi, letakkan buah yang telah diberi sulfur dalam kantong plastik untuk mencegah kontak langsung buah dengan logam, karena sulfur mudah bereaksi dengan logam dan memberi aroma tak sedap pada buah. Sebaiknya kemaslah makanan dalam jumlah yang kecil. Gunakan wadah berukuran kecil atau tas plastik yang kecil. Tas plastik tersebut selanjutnya diletakkan kedalam kaleng atau stoples yang lebih besar. Jika makanan disimpan dalam kuantitas yang besar, bagian yang tak berguna mudah terkontaminasi tiap kali anda membuka wadah. Pastikan mengemas makanan dengan erat. Makanan kering akan memburuk kondisinya seiring waktu, tapi dengan menyimpannya didalam tempat yang kering, dingin dan gelap akan mempertahankan warna dan rasanya. Lemari dapur atau kamar sepen merupakan tempat yang bagus jika tempat tersebut tidak terlalu panas. Anda juga dapat menyimpannya didalam lemari es atau freezer. Sekali saat kemasan makanan kering terbuka, tutuplah kembali dengan erat dan jika memungkinkan simpanlah didalam lemari es untuk mencegah kontaminasi kuman dan pertumbuhan jamur. Dengan pengeringan dan penyimpanan yang tepat, sayuran dan jerky akan tetap awet hingga 6 bulan, sedangkan buah dan tanaman herbal hingga 1 tahun.

PENGGUNAAN DAN PEMBUATAN

Buah

Buah dapat digunakan lagi dalam resep makanan dengan menuangkan cukup air mendidih dan mendidihkannya hingga 15 menit, atau menuangkan air dingin diatasnya dan merendamnya beberapa jam. Rendamlah buah hanya hingga buah tersebut menggembung karena merendam terlalu lama membuat buah mencair dan kehilangan aroma. Untuk mempertahankan kandungan gizi, masaklah buah dalam air bekas rendamannya. Kebanyakan buah kering tidak membutuhkan tambahan gula karena kandungan zat tepung didalam buah berubah menjadi gula selama proses pengeringan. Jika anda menginginkan buah yang lebih manis, lakukan hal diatas setelah memasaknya, jika tidak buah akan mencair. Penggunaan buah kembali sangat bagus khususnya dalam membuat kue, pai dan hidangan lainnya.

Sayuran

Jika anda menggunakan kembali sayuran, seharusnya ukuran sayuran tersebut hampir sama dengan saat segarnya. Tambahkan 1 hingga 2 cangkir air ke dalam 1 cangkir sayuran kering. Tambahkan lagi sedikit air jika dibutuhkan, sayuran kering yang memucat seharusnya direndam sekitar 2 jam sebelum dimasak. Sayuran yang kurang pucat membutuhkan waktu lebih lama. Kacang kering dan kacang polong dapat direndam semalaman atau direbus 2 menit dan selanjutnya direndam 1 jam sebelum dimasak.

Herbal

Anda dapat membuat campuran herbal favorit anda dalam banyak macam yang dapat digunakan. Kombinasi marjoram, rempah, basil dan thyme digunakan dengan bagian yang sama merupakan campuran dasar yang bagus untuk sup, rebusan, saus, salad dan casseroles. Anda tidak membutuhkan herbal yang telah digunakan sebelum anda menggunakannya. Untuk mengganti herbal yang kering menjadi segar kembali, gunakan ¼ sendok teh herbal kering untuk 1 sendok teh herbal segar.

Jerky

Jerky menghasilkan makanan ringan yang lezat dan merupakan makanan pokok untuk bepergian. Hidangkan sebagai makanan tambahan bagi anak atau pada pesta anggur maka tamu anda akan menyukainya.